La pasta es el corazón de la cocina italiana. Sencilla, versátil y reconfortante, ha conquistado el mundo con su textura y su infinita capacidad de combinar con todo. En Tinto Rosso Pizza e Pasta, rendimos homenaje a este símbolo gastronómico preparando nuestras pastas de forma artesanal, con ingredientes frescos y recetas que respetan la tradición.
Italia no es solo el país de la pizza: también es el país de las pastas.
Cada forma tiene su razón de ser, su textura ideal y su salsa perfecta. En Tinto Rosso, estas son algunas de las más representativas que inspiran nuestro menú:
Spaghetti
El clásico por excelencia. Originario del sur de Italia, su nombre significa “cordoncitos”. Se sirve comúnmente con salsas a base de jitomate, aceite de oliva o mariscos.
En Tinto Rosso lo encontrarás en versiones como:
Spaghetti alla Bolognese: con carne de res y salsa de jitomate casera.
Fettuccine
Tiras largas y planas, típicas de Roma y la región del Lacio. Su textura las hace ideales para salsas cremosas.
Nuestra versión más pedida:
Fettuccine Alfredo: salsa de crema, mantequilla y parmesano, con opción de pollo o camarón.
Ravioli
Pequeños cuadrados de pasta rellenos. Pueden contener queso, carne, espinaca o setas. Son símbolo de las comidas familiares en el norte de Italia.
En Tinto Rosso los preparamos de forma artesanal, con relleno de ricotta y huitlacoche, una fusión única de ambos mundos.
En Tinto Rosso, nuestras pastas se preparan todos los días de forma artesanal. Amasamos, cortamos y cocinamos con precisión, respetando los tiempos de cocción y las texturas.
No usamos conservadores ni pastas preelaboradas: cada plato es hecho con dedicación, cuidando el equilibrio entre ingredientes, técnica y presentación.
