La pizza es uno de los platillos más queridos en el mundo, pero no todas las pizzas nacen igual. En Tinto Rosso Pizza e Pasta seguimos una técnica tradicional italiana: hornear nuestras pizzas en horno de piedra, lo que les da un sabor único, una textura inigualable y una personalidad propia.

¿Por qué horneamos en piedra?

El horno de piedra logra tres cosas esenciales:

1. Calor uniforme: La piedra distribuye el calor de forma pareja, logrando que la masa crezca, se dore y tenga ese borde ligeramente crujiente pero suave en el interior.
2. Sabor auténtico: El contacto directo con la piedra aporta un toque ahumado y rústico que es imposible de conseguir con hornos metálicos.
3. Cocción rápida y perfecta: En pocos minutos, la masa alcanza su punto ideal y los ingredientes mantienen su frescura.
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La masa: el corazón de la pizza

Nuestra receta se prepara con masa madre, fermentación lenta y harina de alta calidad. Esto crea una base ligera, aireada y con sabor profundo.
Cada pizza que sale del horno cuenta una historia de tradición y paciencia.

Los ingredientes importan

En Tinto Rosso usamos:

• Salsa de jitomate hecha en casa
• Mozzarella fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Albahaca recién cortada
• Ingredientes mexicanos seleccionados (jalapeño, elote, chipotle, carne al pastor)

Fusionamos Italia y México sin perder el respeto por la receta original.

Del horno a tu mesa

El ritual es simple: estiramos la masa a mano, montamos los ingredientes, horneamos en piedra y servimos al instante.